Kohupiima-purukook (plaadikook)

Mulle kohutavalt meeldib poes müüdav Hagari Lahe kohupiimakook. Selline mõnus mahlane kohupiimaga purukook. Nüüd üritasin ise midagi sarnast teha ja see katsetus õnnestus üsna hästi.
Tegemist on plaadikoogiga, mida on väga lihtne suurele hulgale inimestele küpsetada. Mina tegin selle koogi oma emale emadepäevaks:)

Purutainas:
350 g võid
2 dl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
u 500 g jahu


Täidis:
500g hapukoort
2 kohupiimapasta tuubi
2 pakki vaniljemaitselist kohupiima
3 dl suhkrut
3 muna

Mudi kõik taigna koostisosad omavahel korralikuks puruks. Sega täidise ained omavahel. Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota sinna umbes pool puru kogusest, mätsi see kõvaks kihiks. Kalla peale täidis ning puista peale ülejäänud puru. Küpseta 200 kraadises ahjus, kuni kook on pealt kuldne (umbes 45 minutit).

Retsept: Gerly Kukk