Kooreklops

Vahel kohe tuleb mingi konkreetse toidu isu ja see ei lähe enne üle, kui kiusatusele on järele antud :) Sel korral siis katsetasin kooreklopsi tegemist, millele hommikust saati mõtlesin. Minul oli kodus olemas sealiha, seega tegin toidu sellest ja väga mõnus tuli.

500 g veise- või sealiha
2 sl jahu
2 sl õli
2 dl vett
200 g hapukoort
1 sibul
soola, pipart

Lõika liha risti kiudu viiludeks. Vasarda ja vormi ovaalseks. Puista peale veidi soola, pipart ja prae.
Praetud lihatükid ja sibul pane hautamisnõusse, vala üle leemega ja hauta pehmeks.
Valmis lihalõigud tõsta kastmest välja, sega hapukoor ja nisujahu omavahel ning lisa kastmele. Lase keema ja maitsesta. Seejärel tõsta lihalõigud tagasi kastmesse ja keeda korraks läbi.

Retsepti leidsin Toidutare lehelt.

Toorjuustukeeks mustikate ja rosinatega

Tuli tahtmine teha üks keeks kodustest vahenditest. Aluseks võtsin klassikalise keeksi retsepti ja muutsin seda vastavalt sellele, mis kodus olemas oli või ei olnud. Nisujahu asendasin osaliselt odrajahuga.

200 g toasooja võid
150 g toasooja toorjuustu
200 g suhkrut
0,25 tl soola
5 muna, toasooja
300 g nisujahu või 230 g nisujahu ja 70 g odrajahu
0,5 tl soodat
2 peotäit mustikaid
1 dl rosinaid

Vahusta toasoe või vahule. Seejärel lisa toorjuust ning mikserda uuesti. Lisa suhkur, sool ja mikserda kohevaks vahuks. Lisa siis ükshaaval munad (iga kord mikserdades). Sõelu jahu ja sooda läbi sõela tainale ning sega lusikaga tainasegu ühtlaseks. Sega ettevaatlikult tainale juurde mustikad ja rosinad.

Aseta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi (maht ca 1,5l) ning küpseta 150 kraadi juures 1 tund ja 15 minutit või kuni tikuga katsudes tainas enam tiku külge ei jää.

Retsepti aluseks eelnev keeksi postitus.