Nüüd aga uue hooga... Kuna mu laps on haige ja olen temaga kodus, siis sai tänane päev põhimõtteliselt köögis veedetud. Mees oli ka täna kodus, katsetasime koos rõõmuga uusi asju ja ei pidanud pettuma. Mõlemad retseptid liikusid peale esimest ampsu kiirelt meie lemmikute sekka :)
Mu suureks lemmikuks on ammusest ajast soojad juustupallid, alati kui kuskil sõpradega istumas käin ja need menüüs on, olen tahtnud proovida. Nüüd siis katetasime esmakordselt ise nende tegemist ja ei olnud sugugi raske. Lihtsalt aega peab olema.
Soovitan süüa soojalt ja küüslaugukastme või mõne muu meelepärase dipiga.
450g juustu
2 muna
20g jahu (ca 2spl)
pipart
1 tl paprikapulbrit
riivsai
Juust riivida ning segada juurde munad, jahu ja maitseained, vajadusel võib ka soola lisada. Vormida massist pallid ning veeretada palle riivsaias (meie tegime paksema kihi ümber, riivsaias, siis munas ja uuesti riivsaias). Ajada õli kuumaks ning küpsetada õlis kuldpruuniks. Fritüüris või selle puudumisel potis õli sees. Lase õli kuumaks ja lisa 5 palli ettevaatlikult õli sisse, et ei pritsiks õli. Nüüd oota kuni pallid tulevad õli pinnale ujuma ja siis lase neil õrnalt pruunistuda ning eemalda. Pane pallid algul paberist köögirätikule, kus saab üleliigne õli paberi sisse minna. Serveeri soojalt koos kastmega.
Retsepti leidsin Liilia Kokkamised blogist.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar