Õunamuffinid

Muffinid on ühed toredad asjad. Eriti meeldivad need mulle siis, kui hommikul on isu midagi magusat saada või keegi teatab, et tuleb ootamatult külla. Kogu valmistamise protsess võtab aega maksimum pool tundi, maitsvad väiksed koogikesed kiirelt valmis.

125 g võid või margariini
2,5 dl suhkrut
2 muna
150 g toorjuustu
5 dl jahu
2 tl vanillsuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl soola
2,5 dl õunamoosi

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa toorjuust ja ükshaaval munad, vahustamist jätkates. Sega kuivained omavahel ja lisa ettevaatlikult tainasse. Lisa moos ja sega korralikult läbi. Jaga tainas paberiga vooderdatud muffinivormi pesadesse, küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit või kuni sissetorgatud tikk jääb kuivaks.

Retsept: Gerly Kukk