Olen sattunud muffinite lainele. Selle nädala jooksul olen juba mitmeid erinevaid küpsetanud, lisan siia 2 varianti nendest. Muffinid on praeguse kuumaga ideaalsed, sest kaua ju ei taha oma elamist selliste kuumade ilmadega soojendada. Nii et kui midagi küpsetada, siis muffineid. Ja neid on väga mõnus ka külma piimaga süüa, väike kosutus kuuma ilmaga.
125 g küpsetusmargariini
2 dl fariinisuhkrut
2 muna
2 dl jahu
1 väikese kuhjaga dl kaerahelbeid
1 tl vaniljesuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl õunamahla
1 suur õun
1 tl kaneeli
soovi korral rosinaid
Lõika kooritud õun pisikesteks kuubikuteks ja sega kaneeliga. Vahusta toasoe margariin suhkruga kohevaks, lisa mikserdamist jätkates ükshaaval toasoojad munad ning vahusta veel paar minutit. Lisa õunatükid, omavahel segatud kuivained ja õunamahl. Soovi korral raputa koogikeste pinnale väikseid rosinaid. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Kui muffinite pind tundub sõrmega vajutades alles niiske, küpseta veel mõned minutid.
Retsepti leidsin Maire Suitsu ja Lia Virkuse "Muffinid" raamatust.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar